保持健康身体十大要素
1.皮肤粗糙———维生素A与胶质。皮肤表层或保护层若是水分流失过多，会造成肤质干裂、粗糙，可多食用胡萝卜、带皮的肉块、蔬菜、小鱼等食物，有助于肌肤的光滑。
2.头部及心脏不适时——DNA、IPA不饱和脂肪酸。以上的营养成分能有效降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，进而避免中风的可能性。此外DNA还可加速脑的活性化，防止痴呆的产生。值得注意的是，不饱和脂肪酸宜适量摄取，过量易导致贫血症状，红豆及鱼类食品则可满足日常所需。
3.眼睛疲劳时——维生素A、维生素B2。富含维生素A的食物如胡萝卜，可防止视力老化，含有维生素B2如豆类，可消除眼睛疲劳，像鳗鱼、猪肝、蛋等，富含以上两者成分的食物，对保养眼睛都有不错的功效。
4.肩膀酸痛、手脚冰冷、生理痛——维生素E。维生素E不足时，会影响血液循环，造成子宫虚冷，引起肩膀酸痛、手脚冰冷、生理痛的症状，因此可多吃地瓜、杏仁、南瓜等富含维生素E的食物，可防止更年期的症状及老化，具有养颜美容功效。
5.贫血时——铁质。多数女性的贫血属于缺铁性贫血，再加上饮食习惯不正常，使得潜在性贫血的人数大增，因此女性平时应多吃菠菜或蚬、猪肝、海带等食物来补充铁质，此时可多吃含维生素C的食物，加强人体对铁质的吸收。
6.肝脏机能不佳——蛋白质、牛磺酸。蛋白质中的牛磺酸具有促进肝脏细胞的再生的功能，多食用章鱼、虾类、螃蟹及贝类等富含牛磺酸之蛋白质，对恢复肝脏机能具有正面的功效。
7.食欲不振——硫化物。硫化物多存在于葱和蒜头之中，是使其发生刺鼻味的主要成分，如果有食欲不振的现象，不妨利用葱、蒜来料理食物，可增加食欲。
8.慢性疲劳——糖份、维生素B1。若体内出现糖份或维生素B1低时，人体会容易感到疲劳，尤其是减肥中的人，更容易因缺乏糖份而感到头昏目眩，可多吃糙米、胚芽米、黑麦面包等食物，让疲劳的身驱恢复活力。
9.骨质疏松症——钙质、胶质。钙质是支撑骨头的基本元素，胶质则是帮助钙质充分附着在骨头上的重要物质，二者都是预防骨质疏松症的重要来源，因此多吃带骨的鱼、肉，对预防此症极有助益。
10.失眠时——必需氨基酸。当你有失眠困扰时，多吃含有氨基酸的食物，如花生、杏仁或香蕉等，可以在无形中舒缓不安及紧张的情绪，提升睡眠质量。此外，蛋白质含有大量的氨基酸，也可以舒缓偏头痛或胸口郁闷的症状，如肉类食品。（江继业）
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